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서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 경인여대 최향숙 교수)가 최근 센터 직원을 대상으로 ‘건강한 식생활을 위한 ESG 한 스푼!’이란 주제 아래 직원 교육을 진행했다고 26일 밝혔다.

센터는 올해부터 어린이와 사회복지급식관리지원센터가 통합 운영되는 만큼, 새로운 각오와 패러다임을 제시하고자 ESG 경영 철학을 급식 현장과 식생활 교육에 접목할 예정이라고 설명했다.

센터는 센터 식생활 교육방침이 ESG 경영철학과 밀접하다는 점을 고려해 어린이와 어르신 급식 현장에 맞게 교육을 구성했다.

이와 함께 ESG 실천하기 위해 ▲푸드업사이클링 방법 제시 ▲센터에서 실천할 수 있는 탄소발자국 줄이는 방법 ▲더 건강한 밥상을 위한 ESG 한 스푼! 캠페인 등을 진행했다.

최향숙 센터장은 “지속 가능한 미래를 위해 ESG 경영에 발맞춰 어린이와 어르신 등 취약계층에 위생적이고 균형 잡힌 급식을 제공하겠다”며 “먹거리와 환경이 밀접한 연관이 있는 만큼 탄소발자국을 최소화함으로써 건강한 밥상을 위해 노력하는 센터가 되겠다”고 전했다.

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