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봄나물 섭취로 인한 식중독 환자 발생우려에 따른 주의
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- 작성자
- 위생과(위생과)
- 작성일
- 2009년 3월 24일(화) 09:52:26
- 조회수
- 1140
최근 봄철에 자생하는 봄나물(원추리)과 봄나물과 독초를 혼동(독미나리, 박새등)섭취 식중독 증세를 나타내는 환자가 지속적으로 발생하고 있어 봄나물의 채취 조리 섭취등에 대한 세심한 주의가 요구되고 있습니다.
특히 원주리 나물은 충분히 데치지 않고 조리 섭취하는 경우 식중독 증상(구토, 설사, 메스꺼움등)을 일으키므로 가급적 식단에서 제외하시고 불가피한 경우 충분히 가열 조리하는 등 안전하고 위생적으로 제공, 식중독을 사전에 예방할 수 있도록 음식물 취급과 조리시 세심한 주의를 요하여 주시기 바랍니다.
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