인천광역시 서구

집단급식시설의 안전한 급식관리 및 식중독예방을 위하여 2008년 하반기 집단(위탁)

급식소 위생 지도점검을 실시할 예정이오니 집단급식시설의 유지·관리등 급식의

위생적관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

    ○ 점검기간 : 2008. 10. 8 ∼ 10. 28까지

    ○ 점 검 반 : 위생지도팀장 외3인

    ○ 점검사항

       - 건강진단 준수여부등 개인위생 준수사항
       - 유통기한 경과식품 및 무신고(허가)제품 사용 여부

       - 식품의 위생적 취급 및 보관, 조리 여부

       - 식품(쇠고기, 쌀)원산지 표시 준수여부 등

    ○ 대상업소 : 2008년 신규업소 및 상반기 행정처분업소등 70개소