인천광역시 서구

워낙 “짜게 먹으면 안 된다.”, “소금 섭취를 줄여야 한다.” 라고 이야기하기 때문에 소금 자체가 나쁜 것으로 오해하기 쉽습니다.

소금은 생명을 빼앗아가는 물질이기도 하지만 생존을 위해 절대적으로 중요한 필수품이기도 합니다.

우리 몸속에 있는 체액에는 0.9% 정도의 소금이 녹아있습니다.

그러나 이는 순수한 화합물로서의 소금의 효능보다는 바닷물에서 만들어진 소금 속에 들어 있는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 30여 가지의 각종 미네랄이 들어 있기 때문에 인체에서 유용하게 활용되는 생명물질이 될 수 있는 것입니다.

소금은 혈액, 임파액, 소화액 뿐만 아니라 근육, 세포, 피부, 소변, 땀 등에도 포함되어 있습니다.

이는 체액이 신체가 가장 건강한 상태인 약알칼리성을 유지하게 돕고, 삼투압을 유지하며, 담즙과 장액 등 알칼리성 소화액을 만들며, 근육의 수축 등 생리적 작용에 필수적입니다.

또한 이는 위염산을 만드는 위액에 중요한 성분이기도 합니다.

그래서 소금을 안 먹거나 적게 섭취하면 위액이 만들어지지 않기 때문에 위가 약해져 소화가 안 되게 됩니다.

그러나 요즘처럼 곡식이나 과일, 채소 등과 같은 천연 재료를 통해 영양소를 흡수하지 않고, 육류나 가공식품에 의해 영양소를 섭취함으로써 증가하는 소금의 섭취는 우리 몸에 다양한 유해성을 일으킵니다.

이들에는 다양한 인공적 첨가물이 함유되어 있습니다.

소금은 나트륨과 염소의 화합물인데, 이 인공적 첨가물에 의해서는 나트륨 섭취만 높아지며, 또 인체 조화를 깨뜨리는 다양한 인공 첨가물 역시 과도하게 섭취하게 됩니다.

또한 총 섭취 소금양의 절반 이상이 가공식품에 의한 것으로 과도한 나트륨 섭취는 끊임없는 문제를 낳고 있습니다.

이 때문에 고혈압 환자 뿐만 아니라 모든 사람의 소금 섭취가 심각한 수준에 이르고 있다고 경고하고 있습니다.

그래서 천연 재료를 통해 영양소를 흡수하여 인체 조화를 이루도록 하며, 나트륨과 염소 뿐만이 아닌 소금에 함유된 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 다양한 미네랄 성분 역시 고르게 섭취할 수 있어야 합니다.

[출처]<고혈압>소금의 좋은점과 고혈압에 좋은 소금섭취방법|작성자youi1q2w