인천광역시 서구

< 케이크 판매업소 위생점검 실시 >

12월 25일 성탄절을 맞이하여 선물용으로 많이 판매된는 케이크의 안전성 및 식중독 예방을 위하여 위생점검을 아래와 같이 실시할 예정이오니  제과점 및  휴게음식점의 위생적 관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

○ 점검기간 : 2010. 12. 09 ∼ 12.15(5일간)

○ 점 검 반 : 위생지도팀장외 3인

○ 점검사항

 - 유통기한 경과 원료 사용 및 제조여부

 - 무표시 제품 판매 여부

 - 식품의 위생적 취급 및 보관, 조리 여부

 - 식품첨가물 적정 사용 여부

 - 건강진단 및 위생교육 실시 유무 등

○ 대상업소 : 제과점 및 휴게음식점 117개소