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건강한 콜레스테롤 수치를 위한 건강식습관
왜 콜레스테롤 수치가 높아지는 것일까?
많은 이들이 콜레스테롤은 100% 음식으로 섭취되는 것이라고 생각하지만 사실 음식으로 섭취되는 양은 전체 콜레스테롤의 30%정도이며 나머지는 70%정도는 간에서 형성된다.
콜레스테롤을 음식으로 다량 섭취한다고 하더라도 간에서 콜레스테롤 생산을 중단하든지 하는 방법으로 혈중 콜레스테롤 수치가 올라가지 않도록 조정하는 신체 항상성이 작동한다.
하지만 과식이나 편식, 과음, 흡연, 스트레스 등의 요인이 계속해서 반복되면 신체 조절 기능 망가지며 콜레스테롤 수치가 높아지는 것이다.
건강한 콜레스테롤 수치를 위한 식습관
달걀노른자나 오징어, 새우, 생선의 알, 간 등 콜레스테롤 함유량이 많은 음식은 적정 섭취량을 정해 놓고 먹도록 한다. 달걀의 경우 이틀에 1개 육류는 한 번 섭취시 100g정도가 적당하다.
콜레스테롤이 높은 음식을 먹을 때에는 해조류, 채소 등 수용성 식이섬유가 풍부한 음식과 함께 먹도록 한다. 수용성 식이섬유가 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 것을 도와주기 때문이다. 육류의 지방이나 생크림, 버터와 같은 동물성 지방도 가급적 조금만 섭취하도록 한다. 기름의 경우 팜유 등의 포화지방 대신 올리브유 등의 불포화지방을 섭취하도록 한다.
등푸른 생선이나 들기름에 다량 함유된 오메가-3와 오메가-6 같은 불포화 지방산은 중성지방을 낮추는 데에는 도움을 준다.
중성지방과 콜레스테롤의 관계
중성지방과 콜레스테롤 모두 기름의 일종이지만 콜레스테롤은 에너지원으로 쓰이지 않고 중성지방은 에너지원으로 쓰인다는 것이 다르다.
중성지방의 수치는 식생활 조절과 운동만으로 낮출 수 있지만 콜레스테롤 수치는 지나치게 높을 경우 식생활 조절과 운동만으로 낮출 수 없다는 점도 다르다. 하지만 둘은 긴밀한 관계를 맺고 있는데 중성지방을 과다 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치가 높아지고 HDL 콜레스테롤 수치는 낮아지게 된다.
출처:http://navercast.naver.com
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