※ LDL 콜레스테롤은 130 미만을 유지해야 하고 160 이상일 때는 반드시 관리가 필요하다. LDL 콜레스테롤을 막기 위해서는 기본적으로 고기와 기름진 음식 줄여야 한다. 그리고 섬유질이 많은 과일 그중에서도 사과를 많이 먹으면 효과가 가장 크다고 한다.

사과를 매일 한 알씩 먹으면 4주 만에 혈액 속의 LDL 콜레스테롤이 40% 줄어든다는 연구결과가 있다. 연구를 수행한 미국 오하이오 주립대학의 로버트 디실베스트로 교수는 “사과는 녹차, 토마토 추출물, 커큐민 등의 여타 항산화제보다 산화 LDL 수준을 낮추는 데 뚜렷하게 좋은 효과를 보였다”고 말했다.

연구팀은 40~60세의 건강한 성인 51명을 세 그룹으로 나눠 △1그룹은 사과 한 알 △2그룹은 사과 한 알 분의 폴리페놀이 포함된 보충제 △3그룹은 가짜 보충제를 각각 4주간 매일 먹게 했다. 그 결과, 사과를 먹은 그룹은 LDL 수준이 40% 낮아졌으며 보충제 그룹도 어느 정도 LDL 수준이 낮아진 것으로 나타났다.

가짜 약 그룹은 아무런 변화가 없었다. 이 같은 연구결과는

‘기능성 식품 저널(Journal of Functional Foods)’에 실렸다.

http://www.kormedi.com/news/article

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