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고혈압
고기만 안 먹으면 콜레스테롤 걱정 끝?
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- 작성자
- 건강증진과(만성질환정보-이상지질혈증)
- 작성일
- 2014년 10월 27일(월) 11:29:35
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- 만성질환
- 이상지혈증
- 조회수
- 3166
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- 첨부파일
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콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관질환 등이 생길 수 있는 것으로 알려져 있어 콜레스테롤 관리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 콜레스테롤 섭취를 줄이려고 고기를 적게 먹거나 전혀 먹지 않으려는 사람들이 있습니다.
그러나 콜레스테롤 생성은 음식을 통해 섭취되거나 간에서 만들어지는 두 가지 형태가 있습니다. 우리 몸은 체내에 필요한 콜레스테롤 양을 간에서 충분히 만들어내므로, 음식으로 섭취하지 않아도 혈중에 충분한 콜레스테롤이 존재합니다.
유전적으로 간에서 콜레스테롤이 잘 제거되지 않을 경우에도 높아질 수 있고, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 많은 동물성 식품을 지나치게 많이 섭취하거나, 체중이 늘거나, 신체활동이 줄어들면서 높아지기도 하며 노령화, 과음, 과식 등도 원인이 됩니다. 따라서 고기만 안 먹는다고 해서 콜레스테롤 걱정이 끝나는 것은 아닙니다.
만약 고기는 전혀 섭취하지 않지만 도넛, 케이크, 비스켓류, 커피(프림), 라면을 즐겨먹는다면 혈중 콜레스테롤이 상승할 수 있습니다. ‘부분경화유’ 또는 ‘경화유’는 각각 트랜스지방과 포화지방을 함유하고 있는 가공품들이며, 이로 인해 혈중콜레스테롤이 상승할 수 있습니다. 콜레스테롤 상승으로 인한 심혈관질환이 걱정된다면, 고기를 먹을 때 살코기만 먹도록 하며, 고기 외에 콜레스테롤과 포화지방이 많은 식품을 적게 먹어야 하며, 자신에게 알맞은 식습관을 유지하도록 합니다. 이와 함께 적정체중을 관리하고 규칙적으로 운동하고 금주하는 등 생활습관을 개선하는 것이 중요합니다.
출처 : http://www.foodnara.go.kr
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