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구소식
식용유지 다량 사용업소 환경개선사업 실시 안내
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- 작성자
- 위생과(위생과)
- 작성일
- 2008년 8월 1일(금) 17:34:52
- 조회수
- 1239
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- 첨부파일
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식용유지 환경개선사업.hwp (114KByte)
미리보기
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식용유지 다량 사용업소 환경개선사업 실시 안내
- 패스트푸드점 및 통닭치킨 취급업소는 어린이들과 서민들이 부담없이 즐겨 찾는 곳으로, 동업소는 식용유지류를 많이 사용하는 음식의 특성때문에 기름때로 인한 조리장의 위생상태가 불결하며, 식용유지류 또한 재사용할 우려가 있어 위생관리의 사각지대가 될 수 있음.
- 따라서 동업소에 대한 환경개선사업을 붙임과 같이 실시하여 시민들에게 안전한 식품 제공 및 업주와 종업원의 자율적인 위생수준 제고에 기여코자 하오니 해당 업소에서는 환경개선사업에 적극 참여하여 주시기 바랍니다.
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