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4서구,_여름철_식중독_예방_집단급식소_위생지도점검_실시.hwp (30KByte)
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인천 서구는 집단식중독 발생 우려가 높은 1회 급식인원 50인 이상 기업체, 유치원과 사회복지시설 등 집단급식소 397개소를 대상으로 식중독 사고 예방을 위한 위생지도․점검을 실시한다고 밝혔다.
이번 점검에서는 △식자재 위생관리사항 △유통기한 경과 제품 사용 행위 △건강진단 및 위생적 취급기준 준수여부 △종업원 개인위생 및 용수관리실태 등을 중점 점검할 예정이며, 조리식품 및 칼 , 도마, 기구 등에 대한 환경검체 수거검사도 병행한다. 또한 점검과 함께 식중독 예방을 위한 홍보와 교육도 진행한다.
서구 관계자는 “이번 지도점검은 집단급식소 운영자의 책임성과 자율성을 키우고자 식중독 예방 일일 점검표 등을 배부할 예정이며, 점검결과 위반업소에 대해서는 행정처분과 과태료를 부과한다”고 말했다.
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