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인천 서구(구청장 강범석) 검단어린이급식관리지원센터(센터장 박경숙)에서는 어린이 급식소 원장을 대상으로 ‘당 내리 go 건강올리 go'라는 주제로 어린이들의 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육을 실시했다.
이번 교육은 당 저감 이론교육과 요리 실습 교육으로 진행됐고 직접 수확한 딸기로 건강한 저당 딸기잼을 만들어 원장들에게 많은 호응을 얻었다.
박경숙 센터장은 “아이들의 건강한 성장을 위해 원장뿐만 아니라 학부모, 조리원, 교사 등을 대상으로도 당류 섭취 줄이기 사업을 지속적으로 진행해 어린이의 당류 섭취 줄이기를 실천하겠다”고 말했다.
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